茶葉保存，怎么正確存放茶葉

　　茶葉保存，怎么正確存放茶葉

　　1、日常品飲：

　　我們的目標(biāo)是保證茶葉品質(zhì)的同時(shí)又能隨取隨飲。

　　建議小包裝取飲，隨著開封的次數(shù)越多，茶量大受潮的風(fēng)險(xiǎn)就越大。加厚的食品鋁袋包裝，更加硬挺，保護(hù)干茶形態(tài)的同時(shí)避光、防潮更加到位，日常取茶后記得用封口棒封好，簡單方便，在茶葉的最佳賞味期，感受它純正的風(fēng)味。另外，家庭恒溫恒濕柜也是一個(gè)好選擇哦。

　　2、久存收藏

　　若是長久收藏，那么密封是至關(guān)重要的，茶是自然的入口的，直接接觸茶葉的第一層包裝，一定得選好，我們給大家選用的都是食品級的鋁袋，茶企茶行統(tǒng)一使用，是經(jīng)過市場驗(yàn)證的。性價(jià)比高，穩(wěn)定性強(qiáng)，扎帶或熱封機(jī)一封，就能做到完全的密封、避光，第二層再套一層防潮塑料袋，防潮到位。而只有這二層當(dāng)然不夠，干度好的白茶，尤其是散茶容易碎，需要一個(gè)紙箱，來做外層的保護(hù)罩，硬度夠，讓茶葉不容易被擠壓。最后再用膠布密封好，內(nèi)里包裝就OK了。而我們?nèi)粘＝o大家的存茶包裝，為了萬無一失，紙箱外會加覆多層保鮮膜+鋁袋+塑料袋+外箱，做到層層鎖鮮。

　　茶葉封裝好了，接下來就是環(huán)境控制了。

　　存茶環(huán)境優(yōu)先選擇干燥、避光、無異味的空間作為存放點(diǎn)，如書房的書架，閑置的客房，和專門的儲茶室。

　　北方干冷，南方濕熱，同等條件下，南方的轉(zhuǎn)化速度，相對更快一些。溫度、濕度越大，茶葉的酶促反應(yīng)，就越加劇烈，轉(zhuǎn)化自然就更快了。

　　建議：常溫避光，離地離墻，濕度建議控制在50%左右。

　　在南方想把茶葉，存久存好，建議裝個(gè)除濕機(jī)。有條件的可以入一個(gè)智能恒溫恒濕，更省心。

　　最后，非常重要的，也是大家常常忍不住，可以說是毀茶于無形的，就是間隔幾天或一兩周，開箱看看自家茶葉有在好好轉(zhuǎn)化嗎？

　　對茶葉來說，各自安好，便是晴天。不打擾，是最好的成全。

　　這一開一合之間，空氣中的氧氣和水汽入侵，次數(shù)多了，茶葉受潮，越存越壞。不打開是不可能的，間隔時(shí)間長一些，周年見面，又有儀式感又能見證它的轉(zhuǎn)化。

　　茶葉存放要點(diǎn)

　　茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。因?yàn)椴枞~的吸濕性頗強(qiáng)，無論采取何種貯存方式，貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。